Italia

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Bistecca alla fiorentina

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Es un bistec de buey típico de la región de la Toscana. Es un corte del lomo que divide el filete y el contrafilete y que posee un gran grosor. Se elabora solo a la parrilla con brasas de carbón que van secando la carne durante su cocción dejando la parte interna cruda.

Carpaccio

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Es un tipo de preparación de carne cortada muy fina. Se suele servir como aperitivo, se puede acompañar aceite, sal, pimienta, vinagre, limón y decorado con virutas de queso, generalmente Grana Padano.

Rissotto

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Es una comida realizada a base de arroz. Es uno de los modos más comunes de cocinar el arroz en Italia. La seña característica de este plato es el queso.

Pizza

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Es un pan plano y, normalmente redondo, horneado y elaborado con harina, agua, sal y levadura y cubierto con una base de salsa de tomate y queso.

Focaccias

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Es un pan plano que puede estar cubierto de hierbas, sal, aceite, tomate, aceitunas y otros productos. Es muy popular en Italia.

Panna cotta

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Es un postre típico italiano elaborado a partir de crema de leche, azúcar y gelatina y se suele adornar con distintos tipos de mermeladas.